“茶叶标准化生产是改善茶农作业环境，降低茶农制茶成本，提高茶叶质量，提升生产效率的有效途径；也是进一步提振茶农种植信心，促进茶产业提质增效的重要举措。”10月29日至11月4日，由湖南安化县农业农村局主办，安化县茶业协会和安化县茶旅产业发展服务中心协办，益阳市城市继续教育培训中心承办的安化县高素质农民培育与产业发展茶叶生产与营销培训班实训现场，安化县黑茶制茶专家杨德胜向参训学员现场讲解、并动手操作指导茶叶标准化评审技能环节内容，并强调了茶叶标准化生产的重要性。
据了解，近年来，安化县把加强茶产业标准化生产作为推动质量强县的重要举措，建立茶叶分等分级评价体系，加快良种繁育推广，推广绿色技术模式，提升加工水平，健全茶叶质量可追溯体系，着力提高茶叶品质，推动茶产业高质量发展。
建立茶叶分等分级评价标准体系，制定了8项国家标准、14项省级地方标准，完善安化茶叶从茶园到茶杯的标准体系。加快良种繁育推广，以安化县云台山大叶种为主，加快茶树良种繁育基地建设，鼓励和支持改种优良品种，加速茶园新旧品种更换，提高茶园良种覆盖率及无性系茶园比例。推广绿色技术模式，深入开展化肥、农药使用量零增长行动，加强茶园土壤治理，开展茶园有机肥替代化肥试点，推广应用配方施肥、肥水一体化等关键技术。
建设一批统防统治与绿色防控融合示范茶园，推广生物防治、物理防治等绿色防控技术，基本实现化学农药零使用。提升加工水平，科学布局茶叶加工厂建设，加强初制茶厂改造与加工环境整治。加大茶叶初制加工机械购置补贴力度，将茶叶初加工成套设备纳入农机新产品补贴试点范围，推进茶叶初加工设施装备更新升级，引导家庭农场、农民合作社、茶业企业和社会化服务组织等购置茶叶初制加工机械。改善茶叶仓储保鲜设施条件，提高产品包装等商品化处理能力。
按照“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的总体要求，健全茶叶质量可追溯体系；以产品全程追溯和主体标识追溯为载体，指导和协助茶业企业制定可追溯管理制度和相关生产管理制度，严格按照保障农产品质量安全的生产技术要求和操作规程进行标准化生产，建立和完善产地环境、农业投入品采购与使用、农事操作、产品采收与检测和产品销售流向等记录档案，认真实施可追溯体系的使用与管理。
截至目前，安化县拥有茶园面积36万亩，拥有大小茶企210余家，从业人员达40余万人；已连续14年入选中国茶业百强县前十强，获评全国“三茶统筹”先行县域，是全国黑茶知名品牌示范区和中国特色农产品优势区，安化黑茶千两茶和茯砖茶制作技艺列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。2022年，安化县实现茶叶加工量8.6万吨，综合产值238亿元，是湖南茶业综合产值唯一破百亿元的县(区)。茶产业已发展成为安化县域内品牌打造最响、带动能力最强、从业人员最多、发展来势最好的乡村振兴主导产业。（曹文进、周成建）
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